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6 décembre 2006 3 06 /12 /décembre /2006 10:08

Des "Manele" pour la St Nicolas

Bonjour!
Aujourd'hui 6 décembre c'est la Saint Nicolas...
La tradition veut que dans la nuit le Saint Nicolas, accompagné de son âne, passe dans les maisons des enfants sages , déposer des friandises dans les chaussons...Le soir avant de se coucher les enfants posaient une assiette avec un "bredele" (= petit gâteau ) pour le Saint Nicolas et une carotte pour son âne parfois un verre de "schnaps"(= eau de vie) pour réconforter ce pauvre St Nicolas.Le matin les enfants découvraient leurs friandises et mangeaient un "manele" au petit déjeuner en hommage à ce grand patron (qui d'après la légende avait "réveillé" 3 enfants qu'un boucher avait tués et mis au saloir...mais ça c'est une histoire bien trop longue...)

Alors vous l'avez bien deviné un "Manele " c'est un bonhomme en pâte à brioche .
Comme promis voici la recette

600 g farine
100 g sucre
1 sachet de levure de boulanger
120 g beurre
20 cl lait
2 oeufs
1 pincée de sel
Mélanger la farine, le sel , le sucre et la levure.
Faire fondre le beurre dans le lait dans une pichet
Ajouter les oeufs entiers et le liquide tiède bien pétrir le tout
Laisser lever la pâte 1 heure sous un torchon (brodé c'est encore mieux...)

La pâte doit doubler de volume

Etaler la pâte au rouleau et découper à l'emporte-pièce des silhouettes

Ou faire des boudins ,étaler et couper 3 fentes pour y modeler un bonhomme

Déposer les "manele" sur un papier sulfurisé sur la plaque

Les décorer de pépites de chocolat, raisins secs , noisettes ou tout autre décor pour les yeux , boutons...

et laisser à nouveau lever 1 heure , au chaud.

Badigeonner les "manele "avec un pinceau d'un mélange lait + jaune d'oeuf + sucre

Enfourner dans le four préchauffé à 150 ° (= Th 5 ) 20 à 30 minutes en surveillant la cuisson
Les "manele" sont à point quand ils ressortent joliment dorés.

Ils sont délicieux tièdes...
On les a goûter à 4 heures...mais ma princesse les a boudés...grand fiston leur a fait honneur!!!
Ce matin au petit déjeuner c'était un délice...

Il en reste quelques uns ...Pour qui???
Bonne journée à toutes et à demain...
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Published by brodev - dans cuisine
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commentaires

L
lisette
01/11/2008 22:13
Bonsoir <br /> j'ai découvert la recette sur google et je doit dire un vrai succes chez moi .D'ailleurs je ne ferais plus cette recette,elle est facile a réaliser et le façonnage très facile .Merci lisette
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G
Gourmandine
06/01/2008 22:30
BONSOIR ET TOUS MES VOEUX,Je découvre maintenant ces fabuleux biscuits dont je cherche où acheter le découpoir. Peux-tu m'indiquer où je pourrais m'en procurer STP ?En attendant, tu nous donne bien envie !!!Bonne soirée.
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A
arts cor 83
07/12/2007 08:20
Voilà, j'ai 1 an de retard, car là il en restait un petit bout, snif, snif. Dommage, je ne te connaissais pas encore. Bisous, bisous. ChantalP.S il me semble que cela vaudrai le coup que je reviennène aux origine de ton blog, je ne l'ai pas encore fais. Bisous ma belle. Chantal
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H
hanriot
06/12/2007 21:05
HUMMMMMMMMMM comme cela devait être bon !!!!!!!!!!! VALERIE HJe prends note Merci.
Répondre
A
annick
06/12/2007 20:21
nini elle aimerait bien en gouter un hihihihihihihibonne soiréebizzzzzzzzzzzz
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C
chrystelle
07/12/2006 20:30
oh lala très appétissants tout ça !!!!
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B
brodev
08/12/2006 10:49
oui je reconnais là une connaisseuse
V
Véro
07/12/2006 18:42
oh j'adore ce genre de recette relativement vite faite et qui fait un franc succes
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B
brodev
07/12/2006 20:10
elle est longue à cause des heures d'attente mais si non elle est sympa p..pour le façonnage et la décoration des bonshommes ça prend aussi son temps...
C
celine
07/12/2006 18:30
hum !!  ca a l'air tres bon !!
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B
brodev
07/12/2006 20:06
coucou céline je t'envoie un manele pour te donner des forces...
W
wensi
07/12/2006 17:54
miam !!! :o)
Répondre
B
brodev
07/12/2006 18:10
"a plu" comme dit ma princesse...
C
caribouc
07/12/2006 13:12
Hummmm, ça a l'air bon ! Je suis sûre qu'il n'en reste même plus !
Répondre
B
brodev
07/12/2006 17:57
et bé non tout manger...si tu connaissais mes gourmands!!! moi la première!!!)
C
Christine
07/12/2006 12:27
miam.... moi j'en veux bien... même les miettes hihihihiJe sens que je vais faire ta recette ce week end... Ils ont vraiment l'air délicieux.Gros bisous
Répondre
B
brodev
07/12/2006 17:35
si cela peut te donner des idées..c'est tant mieux et cela me fait plaisir de ta visite....
E
escargopotte
07/12/2006 09:16
j'en veuuuuuuuuuuuuuuxxxx ! allez, je vais essayer de faire la même chose avec mes petits........ j'aime Noël, j'aime la fête, j'aime les cadeaux ....... VIVE NOEL !!!!!
Répondre
B
brodev
07/12/2006 10:04
alors bonne cuisine...c'est délicieux...et les enfants aiment beucoup participer
M
myriam
07/12/2006 08:32
bravo Evelyne...l'eau à la bouche....En Belgique aussi nous fêtons St Nicolas et malgré l'âge de mes enfants...il est passé!!!!! Ils ont été bien sages!!!! Merci pour la recette!
Répondre
B
brodev
07/12/2006 08:43
je crois qu'il n'y a pas d'âges pour se faire plaisir et les traditions ont ça de bon...
A
aril
07/12/2006 08:11
huuuummmm! odeur de chocolat chaud et manele.......avant gout de paradis....
Répondre
B
brodev
07/12/2006 08:41
oui je trouve aussi sauf que cela a une fin....y'en a plus snifffffff
D
Dom MC
07/12/2006 08:10
rhooo c'est adorable, et en plus l'histoire est mignonne comme tout, s'il en reste, j'en veux bien Bizz
Répondre
B
brodev
07/12/2006 08:40
ah ce matin c'est trop tard...contente que l'histoire brève t'ait plu...
M
Magbrodeuse
06/12/2006 21:37
Bonsoir Evelyne !!!<br /> J'ai réussi les Manele avec les enfants par contre j'ai pas fait de bonhomme ,mais des coeurs et des ronds.C'est vrai très très bon alors merci a toi pour la recette.<br /> Bisous Mag<br />  <br />  
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B
brodev
07/12/2006 08:39
oh que je suis contente que tu en as fait avec les enfants..très bonne idée de changer de modèle!!
M
missfrenouille
06/12/2006 21:26
ohhh la la, en regardant tes photos c'est comme si j'y étais, heureusement que je n'habites pas dans ta région avec tous ces plats et traditions....je craaaaaaaaaque !!!
Répondre
B
brodev
07/12/2006 08:34
mais non c'est bien de se faire du bien....
D
didine
06/12/2006 20:26
ces maneles ont l'air bien appétissants !<br /> ici dans le loiret on ne fête pas saint nicolas...sauf pour se moquer des célibataires de 30 ans en leur offrant un bonnet de nuit et des charentaises !<br />  
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B
brodev
07/12/2006 08:30
alors je préfère vivre en Alsace c'est bien plus rigolo de fêter St Nicolas
B
Brod
06/12/2006 19:09
A ben tiens ! C'est gentil de m'en avoir envoyer quelques uns.Dans ma région, on ne fête pas la Saint Nicolas.
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B
brodev
07/12/2006 08:29
c'est normal vous êtes en pleine révolte derrière vos barricades...
C
coralie
06/12/2006 18:05
Très appétissant...<br /> Je connaissais pas du tout, il faudra que je me lance.<br /> Ton torchon est comme tous tes ouvrages Magnifiques<br /> Bises
Répondre
B
brodev
07/12/2006 08:29
merci...il me sert beaucoup...et j'aime bien revoir ces petits broderies...et si tu as envie lance -toi c'est très bon