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7 février 2007 3 07 /02 /février /2007 09:17
Coucou..

Ce matin je vous emmène à la cuisine car contrairement à ce que je vous annonçais hier , il n'y aura pas de petites croix pour aujourd'hui...Oh j'ai bien sûr brodé mais je me suis attaquée à des "chuuuuuuuuuuuut" ...alors il va vous falloir attendre....comme dans la pub!!!

La chandeleur c'était le 2 février soit vendredi dernier...Or avec tous mes malades nous n'en avons pas faits...Qu'à cela ne tienne ...hier soir je leur ai préparé des crêpes aux pommes...ça vous dit???
Pour la recette de la pâte à crêpes voici la mienne (pas du tout originale)

-500g de farine tamisée
-1 litre de lait
-1/4 de litre de bière (pour une pâte plus moelleuse mais ce n'est pas indispensable)
-6 oeufs
-une pincée de sel
-2 cuillerées d'huile

Pour éviter le temps de repos je mixe à puissance maximale ma pâte ce qui la rend très très souple pas de grumeaux et plus légère...
Je partage la pâte dans deux saladiers , l'un sera pour des crêpes classiques et le second pour la recette sucrée en y ajoutant 3 paquets de sucre vanillé

Prendre des pomme bien rondes et sans défauts..les éplucher entières et enlever le trognon avec cet espèce d'instrument dont je ne connais pas le nom savant ...un détrognonneur???? (si une âme charitable voulait bien me cultiver un peu ...???)

Découper de fines lamelles en forme de cercle troué et les mettre dans le saladier (ou alors les réserver mais en y versant quelques gouttes de jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas )


verser une petite louche de pâte avec une rondelle de pomme sur la crépière
retourner les crêpes délicatement pour la cuisson de l'autre face 
retirer les crêpes et les saupoudrer encore chaudes  d'un mélange sucre+ cannelle 
Au bout de presque deux heures de cuisine...on peut se mettre à table
d'abord les normales avec jambon et gruyère râpé puis celles aux pommes avec un bout petit cidre normand....

Celles aux pommes n'ont pas fait long feu ....
d'ailleurs j'avais oublié de prendre la photo au début du repas...(là c'est déjà bien entamé...)
Les enfants se sont bien régalés et mon mari également (il n'a mangé que celles aux pommes le gourmand...) et même la maman de ma princesse en venant la chercher a eu le droit d'y goûter...(je crois bien qu'elle serait restée pour dîner avec nous...)
Il reste quelques normales...si ça intéresse quelqu'un?

Je vous souhaite une très bonne journée...je sens qu'aujourd'hui je ne vais pas beaucoup broder ..on va voir pour un nouveau micro-onde,  le notre nous a lâché lundi midi (très pratique au moment de réchauffer les légumes du couscous...! grrrrr) et on ira rendre visite au bébé de la nièce de mon mari ...on n'y est pas allé ce week end à cause des enfants malades..je vous dirai alors si elle a apprécié le carnet de santé...

à demain..
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commentaires

N
Le detrognonneur s’appelle un vide pomme ????
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V
tiens bonne idée !
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V
J'ai jamais essayer des crêpes au pommes, à l' occasion il faudrait que je teste
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B
je suis sûre que tu aimeras!!!
L
hummmmmmmmmmmmm :
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B
tu aimes?
V
elles ont l'air délicieuses ces crêpes.
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B
et elles l'étaient mais c'est déjà bien loin!!!
E
super les crepes aux pommes j\\\'arrive !!<br />  
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B
zut il n'y en a plu mais je peux en refaire tu viens pour quelle heure? Thé ou Café???
E
encore qq calories qui me sautent à la figure tellement ça donne envie surtout à cette heure tardive 00h05 je ferai mieux d'aller calmer mon estomac dans mon lit, c'est pas bien de me mettre l'eau à la bouche comme ça
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B
ça c'est vraiment le supplice se coucher avec des images de bonnes choses.... je m'en excuse!!!
A
appétissantes les crêpes aux pommes!
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B
et t'as vu même le cidre!!!
N
cet ustensile, j'en ai acheté un chez Mathon, par correspondance, il s'appelle " coupe-pommes ou poires"...  et il évide le centre du fruit, mais je ne le trouve pas économique ... ta recette a l'air bonne ! je présume que tout est fini ??? bonne nuit,
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B
ah dommage il n'y en a plus...merci pour le nom...
C
Bonsoir, zut et zut, le train qui venait de Paris ne s'est pas arrêté pour que je vienne goûter les dernière crêpes ! (Chut, faut pas dire, mais j'ai fait 2 petites folies au "Bonheur des Dames", ce jour à Paris), ils sont trop beau leurs kits!!).<br /> Pour ce qui est de l'ustensile, dans notre famille nous avons toujours appelé cela un vide-pommes. Mais je ne sais pas si c'est une appellation maison ou non. Bonne nuit et bon jeudi.<br />  <br />  
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B
oh alors comme ça on fait des folies à Paris!!! merci pour le renseignement apparemment c'est bien le nom de cet objet... merci de ton aide
N
Hummm cela donne envie de passer à table !! Biz Nathalie
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B
je t'attends pour quelle heure?
A
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm trop bonj adore deja les beignets au pommemais ca miammmmmps:gro souci over blog coté inscription je ne vous vois plus dans les croipinettes abonnées pourrez vous vous reinscrire big bisous
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B
merci..
B
Sacrée bonne idée la pomme au mileu de la crêpe.
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B
c'est rond dans rond!!
A
un chausson aux pommes en crêpes trop miam :-)))))
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B
et plus digeste...
E
Suis certain que tu es très gentille... mais là, c'est de la cruauté de me montrer ces douceurs... je ne vais pas lècher mon écran quan même.... Rires... Encore une qualité à ton crédit.<br /> Bizzz
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B
je n'en fais pas toutes les semaines...mais là j'en avais très envie...et puis mes enfants et mon mari me motivent pour cuisiner...
M
Miammmmmmmmmmmmmmmmm !<br /> Mmmmmmmmmmichou !
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B
oh la gourmande!!!mais c'est vrai que c'était très bon!!!
N
MIAM! super l'idée des pommes en rondelles!
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B
ma maman nous en faisait souvent et j'aimais beaucoup sauf qu'elle n'avait pas de crépière et du coup dans la poêlle et l'huile c'était un peu écoeurant
N
Comme cela doit être appétissant ! Je vois que tout le monde est de nouveau en pleine forme ! Comment se passe l'adaptation du "pépère" ? bien j'espère !
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B
j'ai oublié de préciser que "pépère " ne vient que les vendredi et en remplacement de sa nourrice qui est en formation...donc je verrai vendredi prochain!!!
V
ouiiiiiin, yé soui ô rézim !!!
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B
oh mais les pommes ça fait pas grossir....
F
c'est une bonne idée ces crêpes aux pommes !! demain midi je suis de service pour cuire des crêpes, mon grand aura fait la pâte à l'école et ce sont les mamans qui cuisent !!!
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B
mais tu les cust à l'école ou chez toi?..bon courage!!!