23 janvier 2007
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07:46
Published by brodev
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dans
broderies
22 janvier 2007
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07:36
Bonjour tout le monde...
Pour bien commencer la semaine je vous propose une recette bien de chez nous....Celle du "Baeckeoffe " qui peut se traduire par potée boulangère ..
Un peu d'histoire tout d'abord. Autrefois c'était le plat du lundi , jour de lessive.Les femmes n'avaient pas le temps de cuisiner et passaient la journée au lavoir. Elles préparaient dans une terrine en terre cuite des pommes de terre , des légumes et de la viande qu'elles arrosaient de vin blanc. Elles portaient cette terrine couverte chez le boulanger qui l'enfournait après la cuisson du pain.Le "Baeckeoffe" mijotait pendant plusieurs heures.
Passons maintenant à la recette...
La veille au soir découpez la viande

800g d'épaule de porc
800g de boeuf (du paleron de préférence)
800g d'épaule d'agneau sans os
1pied de porc
1 petite queue de porc
en gros cubes.
Salez et poivrez et faites mariner pendant une nuit avec 1 litre de vin blanc et 5 gousses d'ail hachées.
Le lendemain matin préparer
les légumes
3 gros oignons
1 blanc de poireau
1.6 kg de pomme de terre
quelques carottes
1 feuille de laurier
3 clous de girofles
Dans une terrine en terre cuite ovale ( celles de Soufflenheim sont idéales...mais la mienne n'en est pas une... )
disposez une couche de pommes de terre coupées en rondelles

ajoutez le blanc de poireau et les carottes également coupés en rondelles
Posez par dessus les viandes , les oignons émincés, le bouquet garni , la feuille de laurier et les clous de girofle
Couvrez avec le reste de pommes de terre et d'oignons
Mouillez avec le vin blanc .Ajoutez si nécessaire un peu d'eau pour que le liquide arrive jusqu'au 3/4 de la hauteur.
Couvrez
Pour que la terrine soit fermée hermétiquement , on peut même luter le couvercle, c'est à dire le souder avec un ruban de pâte (faite avec 200g de farine et un peu d'eau).Cette opération est facultative, mais elle provoque un bel effet de surprise chez les invités.
Faites cuire au four chauffé à 180°(thermostat 6-7) pendant 2 heures 30 à 3 heures....
En accompagnement , vous servirez un riesling, un pinot blanc ou un pinot noir...
Nous avons choisi celui-ci....
Servez avec une scarole, une frisée ou de la mâche, assaisonnée d'une vinaigrette à l'ail ou à l'échalote...
Bon appétit!!!!!!
Voilà ce que mon gentil mari nous a préparé hier matin...C'était délicieux...Nous nous sommes régalés...
Je vous souhaite une bonne journée en ce lundi....Le retour du froid est annoncé..couvrez-vous ..
à demain...
Published by brodev
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cuisine
21 janvier 2007
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Published by brodev
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Expositions
20 janvier 2007
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Published by brodev
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broderies
19 janvier 2007
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Après une nuit encore bien agitée..à cause du vent bien sûr!!.(pas très bien dormi).mais pour le dernier jour de la semaine..on se motive..!!
Cette semaine a été riche en SAL..en voici encore un ...
Mardi la grille de la 5ème partie du Marquoir ancien bleu & rouge de Gigi et Carinne est parue..
Quand j'ai vu ces belles grandes lettres je me suis bien régalée ..quel plaisir...
et ce motif aux oiseaux ..j'adore...
Le plus dur pour moi est de trouver les couleurs qui s'harmonisent le mieux...
Le seul inconvénient dans ce SAL c'est que la grille est découpée nette coupant les lettres...heureusement que les fils de sont pas des dégradés..
cinquième partie
une vue d'ensemble 5 parties sur 16
C'est un vrai plaisir de suivre ce projet...parfois l'échéance d'un mois est un peu longue à tenir...j'ai hâte de broder toutes ces lettres..par contre je vois bien que les frises c'est pas vraiment ma tasse de thé..ce côté répétitif...et encore il faut faire très attention à la frise du bord qui se modifie de temps en temps..j'ai eu droit à la défaire...pour mieux la refaire...je m'étais trompée d'un point et toc tout était décalé...
Pour terminer je voudrai inviter celles qui ne savent pas trop quoi faire demain (samedi 20 janvier) après -midi et qui sont en région strasbourgeoise d'aller faire un tour à la "Fête des Aiguilles" au Centre Sportif et des Loisirs d'Ostwald (de 14 heures à 18 heures)"La Farandole des Aiguilles" organise sa 3ème exposition-vente Il y aura également des démonstrations et de nombreuses ouvrages (point de croix, Hardanger,patch...)Une partie des bénéfices de la vente sera reversée au profit d'ELA (Association Européenne contre les Leucodystrophies)
Des créatrices seront présentes...
Mon gentil mari m'a proposé de faire un samedi shopping à Strasbourg...
Je vous raconterai tout cela dimanche...
Alors terminez agréablement la semaine ..et bon week-end..
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broderies
18 janvier 2007
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23:31
Je repasse ce soir...cela ne pouvait pas attendre....
C'est...encore et toujours la fête dans ma boîte aux lettres...
Regardez ce que j'y ai trouvé ce midi..
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cadeaux reçus
18 janvier 2007
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Published by brodev
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cadeaux reçus ou offerts
17 janvier 2007
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Bonjour..
Ce matin la pluie a chassé le brouillard..mais la luminosité n'est vraiment pas très chouette...
Du coup hier j'ai eu un mal fou à faire des photos ..avec flash trop clair sans flash trop flou...bref tout ça pour m'excuser de la qualité ...
Lundi je me suis régalée comme toujours à broder la lettre du Chemin de Traverse ..voici donc le R
J'ai donc choisi les mots suivants
réjouissance pour le concept...(ces derniers temps je suis un peu sur un nuage, tout le monde est si gentil avec moi que je ne peux que me réjouir!!!)
ravi pour l'adjectif (oui je suis ravie de faire ce SAL...)
rouky pour le personnage (dans Rox et Rouky un dessin animé qui m'a fait bien pleurer....merci Béa pour ton aide!!!)
rhubarbe pour l'élément de la nature (pour moi c'est le retour du printemps les tartes à la rhubarbe que j'adore...)
right pour le mot étranger ( droit mais aussi bien )
rouge pour la couleur (c'est la couleur que j'aime broder pour les monochromes ,les samplers ou abécédaires ;c'est aussi une couleur que je porte volontiers)
et renard pour l'animal (je trouve cet animal si sympathique , rusé ..j'ai appris dernièrement qu'il y en avait un qui avait trouvé refuge dans la grange des voisins...)
Cette lettre termine une nouvelle ligne
En voici son ensemble...Je sais que les couleurs clairs ne sont pas très lisibles..sur la photo...mais en vrai je vous rassure elles le sont!!!
je vous invite à aller voir ce que Didine a choisi comme lettres ici
J'aimerai terminer par une petite remarque...
C'est vrai que les SAL fleurissent un peu partout sur les blogs ..que cette façon de broder ne correspond pas forcément à tout le monde...et même si parfois on est un peu "pressé " de terminer telle ou telle partie ..pour ma part cela correspond exactement à ma façon de procéder...avant même de connaître les blogs et les SAL je brodais déjà sur des projets à long terme et j'ai toujours eu plusieurs broderies en cours sur différentes toiles ...pour différents cadeaux..etc..J'ai toujours brodé pour les autres et aussi très égoïstement pour moi...pour décorer ma maison ...
Le fait de broder chacune la même grille et de suite à son rythme l'avancement ,de voir ce que font les autres ,de se motiver par des commentaires encourageants...de respecter la création qu'on nous offre...et d'en remercier les auteurs...Pour moi c'est un immense plaisir ..un partage et partir à la rencontre des autres...C'est aussi grâce à ces SAL que j'ai connu une grande partie de mes copines sur le net...
Ce n'est aucunement une surenchère..ou un tape à l'oeil ..à montrer que l'on brode vite ou moins vite ...à être à jour ...etc...
J'ai la chance de "travailler" à domicile et de pouvoir broder de nombreuses heures...et j'ai un très grand plaisir à partager sur ce blog ce que je fais ...j'ai aussi la chance d'avoir des enfants et un mari adorables qui acceptent ma passion bien dévorante..et envahissante ...
Je vous souhaite un mercredi riche en moments agréables..en brodant ou en faisant autre chose...à demain
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broderies
16 janvier 2007
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07:28
Published by brodev
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broderies
15 janvier 2007
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09:36
Published by brodev
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cuisine