Bonjour à tous,
Vous avez bien lu , il y a bien un "s" à anniversaire et non ce n'est pas une faute de frappe..Dimanche dernier ( le 17), jour de Pâques, mon mari fêtait son anniversaire.. le dimanche d'avant ( le 10) c’était notre fils Arthur qui fêtait ses 30 ans et la veille ( le 16) c'était moi.( mais pas 30 ans ... un tout petit peu plus!!). Nous avons l'habitude de le fêter tous ensemble et cette année, puisque ça tombait à Pâques ,nous étions tous les quatre réunis tout le weekend.. On a bien mangé.. les petites bulles étaient aussi de la partie.. Louise, notre fille, a voulu nous offrir le dessert.Avec sa collègue de travail , Ginette ,elles nous ont préparé un super gâteau d'anniversaire
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On l'appelle"number-cake" ou en traduisant " gâteau-nombre".. C'est un joli 3 ,à trois "couches" pour nos 3 anniversaires.. un clin d’œil aux 30 ans d'Arthur et en faisant la somme de toutes les années nous arrivons à 147 qui est divisible par 3!
Ginette a bien voulu nous livrer les ingrédients de ce très beau gâteau.. très bon, léger, pas du tout trop sucré ,fondant et croquant.. bref une "tuerie"!!
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Il est composé de trois couches de pâte sablée et d'une crème Diplomate entre chaque couche
pour la pâte sablée:
320g de farine; 190g de beurre; 115g de sucre glace; 32g de poudre d'amandes, 25g de purée d'amandes, 2g de fleur de sel et un gros œuf + colorant alimentaire rouge
pour la crème Diplomate
une crème pâtissière avec 4 feuilles de gélatine, 6 jaunes d’œufs ; 120 g de sucre en poudre ; 1 gousse de vanille; 50g de maïzena et 500g de lait entier
+ 500g de crème entière liquide
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le décor est fait de fruits rouges ( framboises, fraises, myrtilles) , des petites meringues, pépites de chocolat lait /blanc des billes de sucre argenté ,des pâquerettes bio et de la poudre argenté sur les framboises.
3 macarons l'accompagnaient ,
On s'est régalé... il a été resservi le lendemain ( lundi de Pâques) il était tout aussi délicieux mais la pâte sablée avait un peu ramolli..
Nous avons eu tous les trois une petite surprise supplémentaire
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pour les garçons une moto en pâte sablée
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et pour moi un tricot..sucré!!!
Un tout grand bravo à Louise et Ginette..et aussi un immense merci!!
Je pense que vous devez saliver à présent.. Je serai incapable de faire cela... rien que de découper le chiffre dans la pâte .. de cuire sans casser.. hum hum!!
Je vous montrerai demain la "montagne" de courrier que j’ai reçu... j’ai été "affreusement" gâtée!!
Je vous souhaite une belle journée..le temps est changeant..j'en ai bien profité ces derniers jours!