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20 décembre 2006 3 20 /12 /décembre /2006 11:05
Me revoilà..
Hier je n'avais pas vraiment prévu de faire de la pâtisserie mais ma princesse était tellement en forme que c'est elle qui m'a emmenée à la cuisine et m'a bien fait comprendre qu'elle avait envie de jouer à la pâte à modeler avec la pâte à gâteaux...Je n'ai pas pu résister Et nous voilà transformées en pâtissières...
Nous avons commencé par préparer des

Macarons à la noix de coco

3 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
1 c.à soupe de jus de citron
le zeste du citron
250 g de sucre glace
500 g de noix de coco râpée
schnaps (si on veut..j'utilise l'eau de vie à la mirabelle que mon beau-père fabriquait lui-même)

Monter les blancs d'oeufs en neige très ferme avec le sel et le jus de citron
Ajouter le sucre glace progressivement et le zeste
Puis délicatement incorporer la noix de coco et l'alcool
Disposer des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Laisser sécher dans le four préchauffé à 160° (th1) pendant 30 minutes

Laisser refroidir sur la grille


Puis nous nous sommes attaqués aux

Marguerites aux amandes

150 g de farine
150g d'amandes moulues
100g de sucre
1/2 gousse de vanille (j'ai mis de l'extrait de vanille à la place)
1 jaune d'oeuf
200g de beurre froid
farine pour abaisser la pâte
sucre glace pour saupoudrer
250g de gelée de groseilles

Mélanger la farine tamisée avec les amandes, le sucre ,l'extrait de vanille.
Incorporer le jaune d'oeuf et le beurre coupé en petits morceaux
Pétrir délicatement pour obtenir une pâte lisse
Laisser reposer la pâte au frais 1 heure
Retirer une petite portion de pâte et l'abaisser sur 5 mm d'épaisseur sur un plan de travail fariné
Découper à l'emporte-pièce des cercles dentées de 4 cm de diamètre plein et des cercles à" trous"

Disposer-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé
et faire cuire au four préchauffé à 180°(th 2) pendant une dizaine de minutes (8 pour mon four).
Laisser refroidir les marguerites sur une grille

Les marguerites sont TRES fragiles et les manipuler très délicatement.
Saupoudrer de sucre glace les marguerites évidées

Chauffer la gelée de groseille ( pour la rendre liquide) et badigeonner la surface des marguerites pleines
Poser les évidées dessus et remplir le trou de gelée
Laisser figer la gelée et garder ces gâteaux dans une boîte métallique

C'est délicieux mais quel travail....et quelle saleté!!! surtout que le sucre glace est très collant...
Ce sont les gâteaux préférés de mes enfants .
Quand mon grand est rentré du collège à midi et qu'il les a vus il a sauté de joie et pousser des cris de sauvage...Ma princesse en était toute excitée...
Et moi légèrement barbouillée avec tout ce sucre...Du coup ils ont mangé sans moi...
Le temps de tout laver ,ranger, nettoyer..j'ai mis ma princesse à la sieste..et quand je me suis enfin posée pour prendre ma broderie en cours (si si je vous jure que je brode tous les jours..mais rien de visible pour l'instant...)je me suis assoupie....
En fin d'après-midi il y avait la réunion profs-parents au lycée pour la grande..En terminale ça ne rigole pas...Que de temps perdu à faire la queue pour chaque prof ..chaque matière...
Bon dans l'ensemble ça va ..elle est une bosseuse même si ça ne tombe pas du ciel...
C'est dans ces moments-là que du coup on prend un coup de vieux..à voir toutes ces jeunes filles ..
et dire qu'on est passé par là...
Je n'aimerais franchement pas repasser mon bac!!!!!
Et pourtant que de souvenirs de franches rigolades entres copines...
Avez-vous gardé contact avec vos anciennes amies du lycée? Pour ma part il n'y en a qu'une mais on ne se voit pas très souvent ...
Si je vous dis que hier soir je n'ai pas fait long feu ..vous me croyez?
Sur ce je vous souhaite un très beau mercredi..
Demain j'espère pouvoir vous montrer quelques broderies ...

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Published by brodev - dans cuisine
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20 décembre 2006 3 20 /12 /décembre /2006 09:22
Bonjour à toutes et à tous (oui!! il y a au moins un homme qui est venu jusqu'ici...)
J'espère que vous allez bien..
Après une dure journée hier ...je suis en pleine forme ce matin...soleil radieux et.......je suis en vacances!!!!!!!!!!!ça fait du bien !!!
Depuis quelques jours ma boîte aux lettres regorge de bien belles enveloppes...que c'est agréable d'ouvrir ce genre de lettres..
Tout d'abord Angedutigre m'offre sa fiche "La cave" qu'elle vient de broder (allez la voir sur son blog...elle est magnifique)...il faut faire très attention à ce qu'on laisse comme commentaire sur certain blog...!!!
Merci Sophie cela me touche beaucoup et sûr je la broderai pour mon mari en pensant à toi!!!



Et puis Aurélie-Marie se transforme en Mère Noël
Regardez ce qu'elle m'a envoyé...

un adorable sachet bonhomme de neige qui renfermait
des bonbons...
une échevette de fil dégradé (trop beau)
une adorable pique-aiguille bleu (mais que c'est chou)
et 3 pochettes contenant des perles , des sequins et des petits sujets ...
Que je suis gâtée!!!
Merci Aurélie-Marie ..tu es la bonté même ..toujours le coeur sur la main ..je suis émue de ta gentillesse..et très fière de faire partie de tes amies!!!

Mais ce n'est pas fini..Des cartes de voeux sont aussi arrivées
Celle d' Hala (qui j'espère est bien partie dans sa famille au  Liban  )Je pense très fort à elle


Puis une magnifique carte brodée d'un superbe "NOËL" de la part de Jacqueline

 
et la dernière c'est Michou qui m'envoie ses bons voeux..merci Michou
 
il ne me reste plus qu'à répondre comme il se doit à tous ces bons voeux...
Bon mercredi...
Je reviens plus tard pour vous montrer les derniers petits gâteaux réalisés hier matin!!!!!
Enfin si ça vous intéresse...??
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19 décembre 2006 2 19 /12 /décembre /2006 00:43
Bonjour à tous
Quand nous sommes arrivés à Riquewihr, nous avons commencé notre visite par "La Maison de Hansi" qui est un musée (+ une  boutique ) entièrement dédié à cet écrivain et dessinateur alsacien ,Jean-Jacques Waltz dit Hansi (1873-1951)
Nous étions les seuls à le visiter..(à cause du droit d'entrée de 2 €?).alors que la foule se pressait dans les rues ..nous avons profité de ce petit moment au calme à passer de salle en salle tranquillement .Les photos étant autorisées je ne me suis pas privée..malheureusement avec le flash il y avait le reflet et sans, les photos sont floues...Je vous en montre quelques unes
  c'est un des dessins que je préfère
de la vaisselle décorée

Après la visite du musée le passage dans la boutique est forcément obligatoire...Voici ce que je me suis choisie


un kit Anagram...pour compléter ma collection ...(enfin de la broderie!!!!!!!!!!!)

 
des cartes , un calendrier
  le dernier livre récemment publié
Et voici les deux autres livres que j'avais déjà

Et la vaisselle que je possède
plats à cake , à tarte, saladier , compotier, bols ...
J'ai gardé durant 9 années les enfants d'une même famille..La maman connaissant mes goûts pour Hansi m'achetait pour toutes sortes d'occasions (Noël ,Anniversaire puis au départ.) de la vaisselle au décor de Hansi Elle-même possédant tout le service reçu à son mariage ...Cette année je devrai moi-même m'acheter mon cadeau...

Ici se termine cette balade ...j'espère qu'elle vous aura plu..
Bonne journée ...
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Published by brodev - dans Promenade
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18 décembre 2006 1 18 /12 /décembre /2006 08:26
Bonjour
Comme promis voici la suite de notre petite escapade haut-rhinoise de ce week-end .Nous voici à Riquewihr
bien joli village entouré de ses vignobles

Nous commençons notre visite par le musée de Hansi...mais je vous en parlerai demain..car il mérite un article à lui seul...

des volets magnifiquement peints

des enseignes en fer forgé
des fenêtres toutes décorées de façon très originale
j'adore ces poutres et encadrements de fenêtres en bois sculpté
Une boutique de rêve , normal on est au "PARADIS"
de véritables nounours ...
encore une enseigne ..

J'ai beaucoup plus apprécié le décor , les fenêtres et enseignes ...que les stands...J'ai été un peu déçue car pas une seule  petite croix...pas de broderie ni de patch ...pas beaucoup de vrais artistes à Riquewihr ..
Du coup pas un seul achat ...( à part un morceau de  pain de campagne coupé dans un immense pain de 2 mètres de long...)
Quand nous sommes partis nous avons croisé une foule impressionnante qui arrivait à la tombée de la nuit...
Je vous souhaite un bon début de semaine......
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Published by brodev - dans Promenade
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17 décembre 2006 7 17 /12 /décembre /2006 09:43
Bonjour à tous..
Dans la série des marchés de Noël je vous emmène aujourd'hui à Kaysersberg.
.Nous avons joué aux parfaits touristes , hier, mon gentil mari et moi...Armée de l'APN ..j'ai mitraillé tout ce que je voyais...Nous avons eu une journée très belle, ensoleillée et comme nous sommes partis tôt nous n'avons pas trop souffert de la foule .Par contre pas de vue de nuit ....
Nous avons commencé la visite par une expo de crèches du monde entier...tous les continents y étaient représentés, toutes les traditions..En voici quelques unes
Amérique latine
en Alsace
en Provence

Puis nous continuons notre promenade à travers les ruelles où des petits chalets nous invitent à admirer le travail d'artistes
 décor de chalet
travail du bois : les vieux métiers
la marqueterie

 les moules à "sprengerle"

poterie de Kaysersberg

Le village est d'une grande beauté architecturale ...Les maisons sont plus belles les unes que les autres
Les devantures de boutiques sont admirablement décorées
 
de bien belles peintures font hommage à ces belles maisons alsaciennes
 
des "bredala"
(on est dans le Haut-Rhin...et on ne prononce pas les mêmes mots alsaciens de la même façon...que chez nous, dans les Bas-Rhin)
  merveilleux moules à kougelhopf
 difficile de croire qu'on est mi-décembre
une devanture d'épicerie ..de quoi nous mettre l'eau à la bouche

des décorations de façades
 
mon grand coup de coeur ...ces maisons (répliques de vraies maisons existantes )en céramique peintes..où l'on peut glisser une bougie et même un brûle parfum...
une maison à accrocher
n'oublions pas ces belles poteries , ces plats à Baeckeoffe...

Nous avons passé une merveilleuse matinée à Kaysersberg ...
Si vous le désirez nous continuerons la promenade demain pour le marché de Noël de Riquewihr..
Bon dimanche à toutes..
je m'en vais vous lire...
peut-être faire quelques petites croix car ces derniers jours la production a dangereusement chuté...
et tout plein de grilles sont parues pour les SAL ...
La lettre "P"  du chemin de traverse
La 4ème grille du Marquoir ancien de Gigi et Carrinne
La 3ème grille du Marquoir "Il était une fois" d'Annick Abrial
et la case du Marquoir aux arbres de vie
Sans compter que je n'ai encore broder aucune carte de voeux........
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Published by brodev - dans Promenade
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16 décembre 2006 6 16 /12 /décembre /2006 20:32
Bonsoir tout le monde ...je suis affreusement en retard ce soir...
une semaine épuisante plus un samedi super rempli...et me voilà bien fatiguée
Je tenais à vous dire que je répondrai à chacun de vos commentaires (toujours aussi nombreux...merci!!!)et viendrai vous visiter ...mais plus ce soir...

Comme j'ai vu que vous étiez bien gourmandes (et même au régime on peut en goûter...)je vous propose ce soir deux recettes de "bredele"...= petits gâteaux en alsacien ( il y en a qui écrive bredeale ou bredala...comme l'alsacien est un dialecte oral ...on l'écrit comme on peut...)
(vous avez le droit de ne pas regarder les photos si c'est trop dur pour certaines...)

Tout d'abord les
"Sprtitz"
250 g de beurre
250 g de sucre
400g de farine
2 oeufs entiers
125 g d'amandes en poudre
1 citron (zeste et jus)

battre le beurre mou et le sucre en une mousse
ajouter les oeufs  le jus de citron et son zeste
puis la farine et la poudre d'amandes
Laisser reposer la pâte au frais
Remplir l'appareil muni de l'embout "rosette"
 (Ma grand mère utilisait son hachoir à viande qu'elle fixait sur sa table avec un embout étoilé...j'avais le droit de tourner la manivelle et un long "serpent "en sortait qu'elle se dépêchait de couper et de poser sur la plaque ...Je trouvais ce moment magique .....)

En tournant la poignée déposer les spritz à la longueur voulue sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé (ou papier alu)

Faire dorer à four moyen (180 °) une dizaine de minutes

maintenant que vous avez bien bavé en voici une seconde bien de chez nous...
Butter Bredele
250 g de beurre
250g de sucre
500 g de farine
250 g de noix hachées (ou de noisettes)
3 jaunes d'oeufs
1/4 de paquet de levure chimique
(il a fallu tout d'abord ouvrir les noix...très grosses ..énormes ..qui ne rentraient pas dans mon casse-noix et donc j'ai du utiliser le marteau...à la plus grande joie de ma princesse ....mais quel boulot!!!)

Battre le beurre ramolli et le sucre en mousse
Ajouter les jaunes d'oeufs un à un
Ajouter les noix, farine et levure
Laisser reposer la pâte au frais
Étaler la pâte ramollie avec le rouleau à pâtisserie
Découpez la pâte avec les emporte-pièces
( Après avoir fait plusieurs essais ces dernières semaines avec la pâte à modeler...ma petite princesse s'est transformée en apprentie-pâtissière...admirez son entrain et sa technique)

(J'ai eu du mal à prendre sa place pour terminer...)
 Poser les petits gâteaux sur la plaque recouverte de papier
avec un pinceau badigeonner-les avec un jaune d'oeuf

Faire cuire 20 minutes à four moyen

Et voilà la production au bout de deux matinées (je précise que ma puce était toujours malade avec une laryngite ...et que nos leçons de pâtisserie ont été entrecoupés de mouchage de nez de gros câlins pour effacer le mal de gorge...de chants et même de danses....pour faire patienter ce petit bout ...)

si vous voulez les goûter dépêchez-vous car je vois une main innocente qui n'a pas pu attendre le temps de la photo pour chiper un gâteau..........

Je vous souhaite une bonne fin de soirée...
Et demain je vous emmène à Kaysersberg et à Riquewihr...si ça vous dit bien sûr...
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Published by brodev - dans cuisine
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15 décembre 2006 5 15 /12 /décembre /2006 07:55
Allez zou je vous emmène à la cuisine ce matin.
Hier matin j'ai enfin commencé mes petits gâteaux de Noël...aidée de ma princesse encore bien malade (toux, nez qui coule...collante pleurnichant...)
Mais bon avec de la patience on y est arrivé
Il y a déjà bien des années j'avais craqué pour une presse à gâteaux .
.Un petit livret de recette y était ajouté et depuis je fais chaque année la même recette ..mais j'ai changé de presse entre temps

"Anneaux au chocolat"
250 g de farine
120 g de sucre
60 g de noisettes finement râpées
170 g de beurre (ou margarine)
40 g de cacao
2 jaunes d'oeuf
1 paquet de sucre vanillé
Mélanger tous les ingrédients..La pâte doit être molle (y ajouter un peu d'eau )
Remplir le corps de l'appareil avec une cuillère

déposer des tas sur la plaque métallique non beurrée (la pâte étant déjà très grasse il faut qu'elle adhère à la plaque)en tournant la poignée
 
Faire cuire thermostat 180° environ 12 minutes
Les gâteaux sont encore mous les détacher avec la spatule encore chauds et laisser refroidir sur la grille
 
En général je fais le double de la quantité pour avoir 4 jaunes afin de faire des
"Macarons aux noisettes"

4 blancs d'oeufs
250 g de sucre glace
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
400 g de noisette moulues
50 noisettes entières
Battre les blancs en neige très ferme avec la pincée de sel
Y ajouter les sucres battre en un mélange mousseux
Avec le fouet ajouter progressivement les noisettes 

recouvrir d'un linge et laisser reposer 1 heure au frais
Avec une cuillère déposer des petits tas sur la plaque ( recouverte d'une feuille de cuisson sulfurisée)
Y enfoncer une noisette entière dans chaque tas

Faire cuire (ou plutôt) sécher  au four thermostat 160° environ 30 minutes
Les laisser refroidir sur une grille..J'avais oublié de mettre du papier sulfurisé..les macarons ont attachés..la galère pour les détacher sans les briser...

et puis j'ai mis la machine à laver en route...n'est-elle pas "écologique"???
Ce matin je continue..
Bonne journée..ma princesse...arrive...
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Published by brodev - dans cuisine
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14 décembre 2006 4 14 /12 /décembre /2006 07:52
Bonjour...
Merci pour vos gentils commentaires sur l'article précédent...Je vois que vous êtes pour certaines restées de grands enfants...pour venir jouer dans cette salle...

Mardi j'ai rattrapé mon retard dans le Dico des symboles
Tout d'abord la lyre de la semaine dernière


pouvoir de divination ,harmonie , inspiration poétique et musicale

Puis le rouet pour cette semaine

temps qui passe , destinée, mort (en Inde Gandhi en a fait un symbole de liberté)

Et une vue du cahier qui est bien rempli...


Pour changer encore quelques décorations de Noël..
les boules en polystyrène recouvertes de tissus

en étoile


en pointe



avec de la cire de couleur

Je vous souhaite une bonne journée...
J'espère pouvoir commencer les petits gâteaux de Noël  ce matin si ma princesse veut bien m'aider et si elle n'est plus malade
...et cet aprem c'est la corvée des courses...
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Published by brodev - dans broderies
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13 décembre 2006 3 13 /12 /décembre /2006 10:17
Me revoilà...
Il y a quelque temps je vous avais montré mon avancée sur ma broderie "Tendresse" que j'avais d'abord choisie pour l'anniversaire de ma princesse et puis..que j'avais préféré garder pour ma salle de jeu...vu qu'elle passe la plus part du temps dans cette salle ....Vous avez été bien nombreuses à répondre à mon questionnement s'agissant de l'emplacement du prénom et de la date de naissance prévu sur le modèle d'origine..
j'ai gardé l'idée d'y inscrire "salle de jeu" et "bienvenue"


Dimanche soir j'ai terminé la broderie
 
Et lundi je l'ai encadré et vite il a rejoint la salle de jeu où il nous y accueille dès la porte ouverte...

 
Si le coeur vous en dit..je vous invite pour une petite visite guidée... une toise
  un porte-couche ( que j'ai cousu toute seule sans patron ..)
  l'autre côté
  la famille idéale au dessus de la table à langer
une vue d'ensemble de la table à langer et de la bibliothèque (c'est l'oeuvre de mon gentil mari...)
  un abécédaire "majuscule"
  un autre "minuscules"
la famille américaine
un canevas qui n'est plus très jeune...qui date de mes tous débuts..

  
une couverture tricotée et rebrodée...(le lit est aussi  une oeuvre de mon cher et tendre...qu'il avait réalisée pour notre fille...)
une broderie sur toile dessinée (une antiquité...)
au dessus de la porte la toute première broderie en points comptés sur lin ...
 
encore une broderie sur toile dessinée
 
et la dernière ...

au revoir....
tirelire (n'oubliez pas le guide.....)

Je vous laisse...je vais essayer de terminer encore un "chut" prévu pour l' échange gastronomique de Noël qu' Aurélie-Marie a organisé...il faut que je me dépêche...
à bientôt
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Published by brodev - dans broderies
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13 décembre 2006 3 13 /12 /décembre /2006 08:57
Hier, quelle ne fut pas ma surprise de trouver dans ma boîte aux lettres une enveloppe bien dodue ...comme on les aime..
C'est ma gentille Nicole qui m'envoie un ravissant , que dis-je un adorable coussinet brodé de ce si beau coeur Joyeux Noël qui me plaît tant..
Mais admirer le travail !!! En "nain" fil comme elle aime le dire et cette broderie un fil sur un fil de trame qu'elle maîtrise à la perfection...Et le bouquet...avec des fils Morphée d'Annick Abrial que j'aime tant...
Nicole , tu ne pouvais pas me faire plus plaisir...La pauvre elle était toute indécise quand elle a vu que j'avais offert à Cathy un coeur semblable (mais de loin aussi délicat et beau que le sien...)
Alors merci ma chère Nicole...que ce coeur symbolise une amitié à travers les blogs que je suis encore toute émue de partager avec toi...
Bon si je vous montrai la "chose" accompagnée d'une très jolie (et gentille ) carte
  Je vous souhaite un bon mercredi...et à tout à l'heure pour une visite de notre salle de jeu
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Published by brodev - dans cadeaux reçus
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