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24 novembre 2018 6 24 /11 /novembre /2018 07:38

Bonjour et très bon début de weekend,

Ce matin je vous propose une petite recette que j'ai réalisée hier après-midi.Comme Louise ( notre fille) devait passer partager notre repas du soir et qu'on se retrouvait tous les quatre réunis ( ça faisait bien longtemps!!) j'ai voulu tester cette recette issue d'un petit livret "Les Recettes du Petit Village" de l'Association "S'Kleenderfel" de Weyersheim, le sous titre est "So wurd en Wirsche kocht" qui veut dire "Ainsi on cuisine à Weyersheim".

J'aime beaucoup ce livret car j'y retrouve les recettes alsaciennes très simples que ma grand-mère et ma maman nous faisaient.

Pour ce "krümmelkueche" il vous faut

250g de farine

150 g de sucre

100g de beurre

1 gros œuf ou 2 petits

1 paquet de sucre vanillé

 3 grosses pommes ( ou autres fruits de saison)

 Mélanger tous les ingrédients et travailler entre les paumes des mains des morceaux de pâte.

On compose ainsi des "Riewele" = espèce de vermicelle mais plus gros

Dans un moule à manqué beurré et fariné, disposer la moitié des "Riewele"

Éplucher 3 grosses pommes et les râper

Recouvrir la couche de "Riewele" avec les pommes râpées.

Terminer avec le reste des "Riewele"

Cuire au four thermostat 8 ( 240°) pendant 10 min puis thermostat 7 ( 210°) pendant 30 min

Laisser refroidir le gâteau avant de démouler

Saupoudrer de sucre glace avant de servir

 la photo du livret ( on voit la reproduction de la recette écrite à la main en allemand , il est noté qu'on ajoutait alors un paquet de levure chimique )

 et voilà mon gâteau.. malheureusement mon petit four ne cuit pas très bien..du coup la couche inférieure de pâte n'était pas cuite.. j'ai du le recuire en le "retournant"..mais sinon il est délicieux!!

Je pense que mon plat en verre n'est pas l'idéal et qu'un moule à manqué permettrait une meilleur cuisson de la base..à refaire donc!!

 C'est comme un "crumble" sauf qu'on ajoute un œuf et que les fruits sont pris en "sandwich"

Je vous souhaite un agréable weekend..

Pour info, pensez à passer sur le blog

Donne-moi ta main

 Ce matin à partir de 8h30 précise débutera la vente de Noël au profit de

L’Étoile de Martin

pour la recherche sur les cancers de l'enfant...J'y ai vu des "trucs" très sympa.. l'année dernière j'avais été très satisfaite des objets achetés (voir ici l'article où je vous montrais mes achats..pour Louise bien sûr!!)

 

 

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commentaires

C
Ce gâteau a l'air succulent, ça change du crumble, j'essaierai quand je tiendrai debout!!<br /> Merci pour le rappel de "l'étoile de Martin", je ne reçois plus les notifications de canalblog, je n'ai pas donc reçu le mail de la dame qui le rappelait sur son blog. Je pense qu'il reste encore des objets à acheter.<br /> Gros bisous.
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C
Ta recette donne l'eau à la bouche, j'ai eu l'occasion d'y goûter dans un winstub allemand.<br /> Bonne semaine<br /> Bisous
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B
je suis ravie que cela te rappelle un bon souvenir!!<br /> belle journée
C
Une recette à faire pour mon alsaco !! Bisous
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B
j'espère que ça lui plaira!!<br /> belle soirée bisous
Y
Merci pour la recette, je la mets de côté. Bisous. Bon dimanche
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B
ça peut toujours servir..<br /> bonne soirée..
M
merci
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B
avec plaisir
B
sympa ton livre de recettes.<br /> Il y a de très belles choses à vendre pour l'étoile de martin entre autre de beaux patchworks mais hélas je n'ai personne à qui offrir ces merveilles…<br /> Mais j'ai choisi d'autres créations.
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B
En effet ce livret est très sympa et j'ai pu acheter le second avec encore d'autres recettes..quand je manque d'inspiration j’aime à les feuilleter et tout de suite je trouve quoi cuisiner simplement!!<br /> J'ai fait mes achats et j'ai trouvé tout ce que j'avais déjà repéré!! je suis trop contente maintenant il faut attendre!!<br /> belle soirée
C
Et bien voila un gâteau qui me paraît bien appétissant !<br /> Bon c'est juste tes " vermicelles " qui me paraissent compliqués à faire, sinon ça va !<br /> Je vais garder ta recette sous le coude, j'essaierai de la faire !<br /> Belle soirée, bisous !<br /> Cathy
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B
c'est sûr que les "Riewele" ne sont pas évident à faire..entre quenelle et vermicelle.. l'esthétique du gâteau n'est pas très "jolie" mais le goût est délicieux d'après mon mari et mon fils.. par contre la pâte mal cuite ..n'est pas bonne!!<br /> bon dimanche bisous...
D
une bonne recette que je ne connaissais pas<br /> Bizz
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B
Je pense que c'est une recette du nord de l'Alsace..!!<br /> bon dimanche et gros bisous
D
Miam super appétissant et facile à faire. Je vais le tester rapidement.<br /> Merci et bonne fin de journée.
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B
faire les petits "bouts" de pâtes n'est pas si évident.. j'ai eu un peu de mal!!<br /> belle soirée et bon dimanche
L
en effet tu as fait un bon gateau que je ne connais pas non plus<br /> ce WE j'ai envie de faire une fougasse à la fleur d'oranger, on verra selon si j'ai le temps !!<br /> biz et bon WE
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B
En voilà des envies!! j'espère que tu nous la montreras cette fougasse!!!<br /> belle soirée bonne cuisine!! et très bon dimanche bisous
L
Je ne connais pas cette recette, mais elle nous met l'eau à la bouche !<br /> bisous
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B
elle ressemble beaucoup au "crumble" mais avec deux couches et surtout râper les pommes ..<br /> belle soirée bon dimanche bisous
E
Mmmm, j'adore le streusselkueche et là ça doit être pas mal non plus ! Comme un crumble aux pommes en plus perfectionné ? ;-) Merci pour la recette<br /> Bises et beau WE
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B
l'originlité de la recette c'est l'ajout d'un oeuf ( et mêm d'un paquet de levure si on veut tenter!!) et surtout de râper les pommes!!<br /> belle soirée bisous et bon dimanche
O
je suis envahie de pommes cette année, je vais essayer ta recette.<br /> Bises
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B
oui c'est une année à pommes..et c'est bien parce qu'on a plein que j'ai voulu tester cette recette!!<br /> bisous bisous belle soirée et bon dimanche
H
je vais l essayer elle me dit bien
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B
je suis bien contente!! alors bonne cuisine!!<br /> belle soiré
J
merci pour cette recette que je ne connaissais pas.<br /> biz
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B
j'ai déjà fait pas mal de crumble mais pas cette recette avec un œuf.. et surtout râper les pommes c'est assez original! <br /> belle soirée bisous
N
c'est bien appétissant, cette recette, je pense que je la testerai,merci !<br /> bon we, bises,
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B
si tu la testes tu me diras ce que tu en penses?<br /> belle soirée bisous
L
cela a l'air vraiment bon, dis donc<br /> merci de la recette bizou
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B
d'après mon mari et mon fils en effet.. ma fille l'a goûté pas cuite la pauvre!!<br /> et moi j'ai regardé!!<br /> bisous belle soirée!!
M
Merci pour cette idée de recette que je ne manquerai pas de tester … j'aurai aussi utiliser un plat en verre donc je repense la question du moule … bon Week end bises
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B
il existe des moule Tefal qui "colore" bien les fonds j'ai peur que le verre ne cuit pas aussi bien?<br /> je suis contente si cela te tente d'essayer!!<br /> bisous belle soirée
O
Merci pour cette recette Evelyne, je la testerai la semaine prochaine je pense. Aujourd'hui, j'ai prévu un gâteau à la noix de coco pour accompagner de l'ananas rôti au miel.... <br /> Bon week-end !
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B
oh j'ai vu tons superbe gâteau!! waouh il est très beau ( et doit être très bon!!) bravo pour ce superbe dessert et merci à toi pour la recette.. bon je ne la ferai pas ( je n’aime ni la noix de coco ni le miel!!pfff que je suis difficile!! )<br /> biosu belle soirée!! et bon dimanche
C
Coucou rapide, ta recette est bien appétissante . J'ai des invités demain mais comme je ne suis pas très calée en dessert je testerais une autre fois . Merci pour le partage . Cet aprem, je garde Axel et ses parents mangent avec nous ce soir . Wk bien rempli . Très bon wk à toi . Bisoussssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss
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B
Je te souhaite alors un bien bon weekend tu seras bien entourée!! et bien occupée en cuisine!! Profite bien d'Axel de ses parents et de tes invités!! gros bisous très bonne soirée et dimanche!! <br /> à bientôt