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7 janvier 2019 1 07 /01 /janvier /2019 08:11

Bonjour..et bonne semaine à tous,

Hier jour de l’Épiphanie, je vous disais qu'on n'aurait pas de galette des rois à partager puisque nous voilà seuls tous les deux ( eh oui notre fiston a fait ses "valises" ce weekend..dur dur!!) Mais finalement, j'ai eu pitié de mon mari..Ce n'est pas parce que je fais attention à mon alimentation qu'il doit être privé de cette tradition culinaire..Alors en fouillant dans les placards et dans le frigo, j'ai sorti de quoi faire une galette à ma façon

 J'ai mélangé 50 g d'amandes complètes en poudre avec 35 g de sucre de canne,  j'y ai ajouté 20 g de beurre et 20 g de crème fluide ainsi qu'un œuf ( je n'ai pas fait fondre le beurre mais écrasé en tous petits morceaux)

Sur une pâte feuilletée , la frangipane est étalée sur la moitié puis recouverte de quartiers de pommes du jardin

 Les pommes sont stockée à l'extérieur mais bien recouvertes d'une couverture pour ne pas geler ..elles sont alors bien conservées et gardent toute leur saveur et leur "fraîcheur")

La pâte est pliée en deux, les bords sont soudés avec une fourchette et le dessus décoré de stris puis badigeonné d'un jaune d’œuf battu

après une demie-heure au four à 180° voilà la galette-chausson toute dorée

 Elle a été dégustée avec plaisir ( et j'ai succombé à la tentation..) je dois avouer qu'elle était délicieuse tiède à midi ..le soir froide, mon mari m'a dit qu'elle n'était plus aussi bonne ( et je n'ai pas testé une seconde fois.)..

Il en reste encore un morceau qui qu'en veut?

 Je vous souhaite une agréable journée..la météo dans l'Est n'est vraiment pas folichonne..Hier je suis sortie marcher sous la pluie ( pour brûler toutes ces satanées calories!!) et ce n'était vraiment pas du plaisir..Aujourd'hui peut-être que madame météo nous laissera sortir Poupette et moi ( et je pourrai enfin tester la couverture tricotée..)

à demain je vous parlerai "crochet"..

 

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commentaires

E
Ben tu vois mon homme n'aime QUE la galette aux pommes, il est pommes -pommes ! ;-)<br /> Mais pour moi c'est juste un gros chausson, donc cette année j'en ai faite une chocolat-amandes qu'il a mangé malgré tout, il est gourmand… <br /> Moi je ne cours pas spécialement après, je ne suis pas très "sucre" (sauf les mille-feuilles et les torches aux marrons, miam )<br /> Par ici il a fait beau hier… aujourd'hui il neigeote<br /> Bisous
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B
Je ne suis pas très sucré non plus mais j’aime les fruits en général..par contre je suis très chocolat et depuis que je fais du régime je n'en mange plus ..et c'est dur!! <br /> il neigeote aussi aujourd'hui..mais je sors marcher tous les jours!!<br /> bisous belle journée
N
hummm miam bises
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B
oh la gourmande!
L
génial - trop bien<br /> moi j'ai fait la mienne hier au soir - moins sucrée, moins grasse<br /> celles du commerce me font .... je ne les aime pas<br /> merci de la recette bizou
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B
celles du commerce m’intéresse juste pour la fève alors cette année je n'en achète pas mais j'ai pris le coffret des fèves!! hi hi<br /> gros bisous bonne journée
C
Ta galette a l'air bien succulente, pas évident de toujours devoir compter et regarder - courage et bonne journée.
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B
merci..on est bien "faible" devant la tentation hi hi hi gros bisous
M
Me voici moi aussi a compter mes calories. Apres avoir vueles conferences depuis 2015 de l association gros<br /> Ce n est malheureusement pas la première fois que je fais des tentatives pour perdre du poods. La je n ai plus le choix la chaise coulante pointe lebout de son nez. H eureusement que j ai écouté attentivement et noter les éléments importants de la conférence...<br /> Alors je compte mes calories ce qui me donne entière liberté . A la condition d être honnête. En deux mois malgré les fêtes ou j ai mangé comme tout le monde j ai petdu dix kg. Par contre lorsque je depasse ce que je me suis donnée comme limite de calories les jours suivant je aisse de 100 calories pour retrouver dans lz semaine voit la quinzaine une bonne moyenne. C est tres agreable a faire parce qur jr me refisr rir’.<br /> Par zilleurs si je n ai pas faim je ne mange pas si je mange et qur je n ai plus faim je m arrête. J evoite mon corps. Et aussi mes envies.<br /> Avant je troubais difficile de compter les valories en fait de compter une petote fiche et hop. Et maintenant avec internet c est super.<br /> Bonne continuation. Faite vous plaisir en variant ce que vous mangez. Je suis certaine de votre reussite en faisant ainsi.<br /> L association et mes vonferences dont sur YouTube.
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B
merci pour ce témoignage.. mon application sur mon téléphone m'encourage à compter calories englouties et calories brûlées.. je marche beaucoup pour bien dépenser ( + vélo d'appartement quand je ne peux pas sortir) et le résultat est là..<br /> merci beaucoup pour ces encouragements!
M
Miam, ca devait être excellent, j'en ai l'eau à la bouche ! Je retiens ta recette !<br /> <br /> Gros bisous et bonne semaine Evelyne
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N
Une galette/chausson très réussie!!
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C
Alors non je te le laisse ... ou à qui la voudra !<br /> Parce que moi la galette c'est frangipane ... ou rien !!!<br /> D'ailleurs il ne faut pas le dire, mais je viens d'en manger une petite part avec Guillaume, quand on est gourmand on ne se refait pas ...<br /> Bon, j'espère que tu as pu sortir et étrenner la couverture ...?<br /> Bel après-midi, gros bisous !<br /> Cathy
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N
Je veux bien le dernier morceau!<br /> Bises
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R
Elle m’a l’air trop bonne !
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M
Elle a l'air bien bonne cette galette ! je suis sûre que ton chéri va bien s'occuper du petit morceau qui reste !<br /> gros bisous
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C
Coucou, ta galette chausson à l'air bien appétissante . Je comprends que vous vous soyez régalé . Tu as eu raison de te faire plaisir, il le faut . Ce qui est super c'est que tu n'ais pas craqué le soir . Hier, nous avons mangé une galette à la frangipane , elle était super bonne . C'est Yann qui a eu la fève qu'il m'a donné pour ma collection . Ici aussi le temps n'est pas terrible . Ce matin retour de tous les enfants à la crèche , à l'heure du repas ça remue un peu . Et toi, contente de retrouver ta Poupette , je suis sur que oui . Passe une bonne fin de journée et bonne ballade ? Bisoussssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss
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C
Quelle bonne idée, je suis sûre qu’elle était excellente. Bises
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L
Je ne perds pas un gramme si je vais marcher. <br /> Le thème de lalique est intéressant. Un peu loin néanmoins de chez nous.<br /> Mais je vois que tu utilises du sucre daddy...pas tres alsacien ça. lol tu dois bien te douter quelle marque j utilise.<br /> Bonne idée que ce chausson pour 2. Comme ca monsieur a eu son dessert.<br /> Tes pommes sont dans un lieu clos quand même, non?<br /> Gros bisous
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D
Miam, bien appétissante ta galette - chausson :-)<br /> C'est vrai que le ciel bleu et le froid mordant de l'hiver n'est pas encore au rendez-vous.<br /> Je crois bien que j'ai un besoin de luminothérapie !<br /> Bonne journée.
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M
Merci pour la recette !! Elle paraît succulente ! <br /> Bonne journée avec ta poupette !<br /> Ici aussi, c'est la reprise !<br /> Bisous
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S
hummm que j'ai ça ! un régal pour les yeux en tout cas ! =^..^=
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O
Tu me mets l'eau à la bouche !<br /> Nous étions aussi tous les deux hier, donc pas de galette. Nous nous rattraperons mercredi avec Nolan, et encore dimanche prochain avec Mamie et les deux monstres.<br /> Bisous
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M
merci pour la recette ! j'adore les gâteaux aux pommes !<br /> bisous bonne nouvelle semaine
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V
Merci pour la recette.
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