Bonjour,
Sur notre groupe Whatsapp "famille" on a partagé dernièrement les photos de nos couronnes de l'Avent et aussi quelques photos de nos repas dominicaux en famille ou en couple. Nous n'étions que nous deux et j’avais préparé une tarte poireaux-saumon Même si cette recette est souvent proposée pour le repas du soir on l'a mangée le midi. C'est la pleine saison des poireaux j'en avais acheté toute une botte , entre purée pour le poupettes et soupe pour nous, j'ai eu envie d'un autre plat.
Voici donc la recette ( spécialement pour ma Tatie)
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les ingrédients
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faire revenir l'oignon et les 4 poireaux coupés en fines rondelles dans un peu de matière grasse
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verser sur la pâte à tarte piquée dans un moule à bord haut
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couper les 2 pavés de saumon en cubes, les faire revenir dans la poêle et verser sur les poireaux
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battre les 3 œufs avec 20 cl de crème fraîche, verser et ajouter des lamelle d'emmenthal ( ou du gruyère râpé)
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faire cuire à four chaud (200°) pendant 30 minutes
Je ne sale ni ne poivre parce que nous n’aimons pas le goût du poivre et nous limitons l'apport de sel mais rien ne vous empêche d'assaisonner selon votre convenance quitte à ajouter en début de cuisson des poireaux un cube de bouillon de légumes par exemple
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nous l'avons dégustée accompagnée d'une salade de mâche
Hier midi nous avons mangé le reste avec les poupettes.. elles ont adoré!! je n'en reviens pas comme ces petites ont bon appétit et mange de tout ( elles ont 2 ans 1/2 et 16 mois) et même la toute petite qui n'a qu'une dent depuis peu dévore le tout écrasé .
C'était ma séance "cuisine"..simple mais délicieuse!
très bonne journée à tous!
à bientôt pour tout autre chose