Tartes salée et sucrée de fin d'été

Bonjour à tous

Avec ce que le jardin nous offre ,voici deux tartes que j’ai réalisées la semaine dernière

 d'abord une recette salée

 Tarte courgette-sauce tomate ,jambon,champignons

 ingrédients

1 pâte à tarte feuilletée( ou brisée)

1 courgette du jardin

sauce tomate du jardin ( environ 75 cl)

 une grosse cuillerée de farine ( environ  40 gr)

 dés de jambon

 champignons ( 1/2 boîte)

 fromage

 ail, sel aromate

Couper la courgette en fines lamelles .Les déposer sur une pâte à tarte feuilletée dans un moule à bords hauts

 Mélanger trois œufs et le coulis de tomate plus la farine, ail moulu et sel aromate

 verser sur les lamelles de courgette

 y déposer dés de jambon , champignons et bout de fromage

rabattre la pâte

 faire cuire 45 minutes à four chaud ( 220 °)

 il ne reste plus qu'à déguster avec une salade verte

 Tarte pommes-raisins aux noix

 ingrédients

1 pâte à tarte feuilletée ( ou brisée ou sablée)

 amandes entières moulues ( ou poudre d'amande)

 raisins ( du verger)

 pommes ( du verger)

noix ( du jardin)

2 œufs

crème fraîche

 sucre ,cannelle,

 Sur la pâte à tarte , déposer les amandes moulues,

puis les grains de raisin lavés ( pas forcément séchés) des quartiers de pommes

et les noix grossièrement hachées

 battre les œufs avec la crème fraîche le sucre et la cannelle et verser l'appareil sur les fruits

 faire cuire à 200° environ 40 minutes 

je l’ai un peu "oubliée" elle est donc un peu "bronzée"

 mais délicieuse.. et bien "nourrissante" comme dirait ma grand-mère

 Nous l'avons dégustée samedi tous les deux mon mari et moi, puis partagée dimanche midi avec notre fils.. le pauvre lui qui n’aime pas les noix et qui déteste les pépins de raisin !!!.. il a "souffert"!

 Je n'ai pas suivi de recettes ..juste fait à ma sauce sans peser.. au pif!!de toute façon j'ai beaucoup ,de mal à suivre une recette.. J'ai utilisé ce que j'avais sous la main ( jardin et verger)

 Le weekend prochain aura lieu l'exposition fruits de l'association des arboriculteurs dont fait partie mon mari.. Il est demandé aux " dames" de ces messieurs de faire des gâteaux .. Je  vais tâcher de faire quelque chose de "mangeable" et de présentable ( et de vendable!!) je stresse déjà car si pour nous je n'hésite pas à cuisiner ou pâtisser ( tout est toujours mangé) j’ai toujours peur que ce que je fais pour les autres ne soit pas bon surtout présentable.( correctement cuit, pas brulé..)..Si jamais vous avez une recette "inratable" avec des pommes et qui soit facile à couper et servir.. je suis preneuse!

Je vous souhaite une belle journée.. je n’ai pas eu le temps de passer vous lire hier, je vais essayer de le faire cet après-midi quand Léa fera sa sieste .Portez-vous bien..je file le "travail" m'appelle.

Comments

[Ceriseviolette]

Très appétissantes ces deux tartes que j'appelle "Arlequin " quand c'est fait à son gré ! Je viens de chez Caillou.
Bon fin de semaine

[LUBY Emy]

miam miam - c'est malin, maintenant j'ai des envies de tarte
merci du partage bizou

[patoupassions]

Oh! Cela ouvre l'appétit!!

[Angele]

no stress ! Je trouve tes patisseries toujours présentables. Et puis le fait maison, il n'y a que ca de bon !!! Tu vas t'en sortir brillamment

[lalibricole.canalblog]

Ce sont de très jolies tartes, appétissantes à souhait !
Je suis certaine que tu vas réaliser de très bonnes choses pour l'exposition.
Bisous et belle soirée

[Delphine]

Superbes tes tartes, elles sont meilleures bien cuites, merci pour l'idée
Bizzz

[nicolbrod39]

Bonne idée de tartes surtout la 1e, salée !
Une idée de gateaux pommes intatables, le gâteau minaca, recette mise en lien 😉!
Bonne soirée, bises
https://nicolbrod39.over-blog.com/article-gateau-anniversaire-

[Balinette]

Hum !!! tu m'ouvres l'appétit avec tes tartes.
Avec des pommes je fait des tartes normande c'est vite fait et très bon.
Bises

[Soleil de Vie]

Hummm j'ai faim !! =^..^=

[Cat]

Tes recettes sont bien appétissantes.
Bises

[ODILE]

En effet, un dessert à savourer en fin de repas léger.
Bises

[Lavandine]

Je n'ai jamais fait de tarte avec du raisin mais je comprends ton fils qui n'aime pas les pépins ...Je les crache aussi toujours très loin.
Quant à la tarte aux courgettes, je n'ai jamais essayé avec de la sauce tomate mais je mets aussi des tomates tranchées.

Bisous
Lavandine

[Babeth]

Avec tes deux belles tartes tu me fais envie, d’autant que depuis quinze jours j’essaie de faire très attention …
Pour le week-end prochain, fais comme d’habitude, ne te pose pas de question et se sera délicieux !
Bisous

[maminise]

Miam miam !!!!

[Huguette]

merci pour ces deux recettes à tester. Pour dimanche tu fais comme si c'était pour vous et tout ira bien. De toutes façons tes recettes sont toujours bien abouties alors pas de raison que dimanche ça ne marche pas. gros bisous

[pecelette32]

Commence par te faire confiance et tu verras ça va marcher comme sur des roulettes! merci pour ces 2 belles recettes, bisous.

[olgayou]

Merci pour ces deux recettes, sans doute délicieuses, je les testerai.
Pour ce qui est de ta demande pour dimanche, je crois que tu dois faire comme habituellement, tu fais comme pour toi et ce sera parfait.
Bonne journée.

[lounatine]

Deux délicieuses recettes! Merci pour le partage!

[caillou]

pour ne pas brûler mes gâteaux, je mets toujours un minuteur...