22 avril 2009
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08:02
Bonjour..
J'espère que vous allez bien et que le beau temps vous accompagne..
Puisque mes puces sont à la maison cette semaine j'en profite pour faire "atelier cuisine" le matin..
Je vous invite donc à venir voir ce que nous avons préparé lundi et mardi matin..
La rhubarbe est très belle cette année..on a beaucoup de chance d'avoir des plants précoces..pluie et soleil ont fait le reste
Avec mes aides -cuisinières nous sommes allées lundi matin en cueillir quelques tiges l'herbe était encore un peu humide de rosée mais quel plaisir de descendre au jardin avec le soleil
Avec concentration ma princesse les a coupées en morceaux après les avoir épluchées et lavées
On a ajouté quelques pommes qui commencent à flétrir à la cave mais qui sont encore délicieuses..un peu de cassonade..
ohh les gourmandes...
Faire cuire 10 minutes au micro-onde
Pour le
Feuilleté pomme-rhubarbe
Sur une pâte à tarte feuilletée déroulée y déposer un peu de ce mélange pomme+rhubarbe cuit ( mais encore croquant )
refermer la pâte en chausson
badigeonner d'un jaune d'oeuf+sucre+lait
Faire cuire 30 minutes au four à 210°/http%3A%2F%2Fwww.bellapix.com%2FSTORAGE2%2FBELLAPIX%2FALBUMS%2FUSER45%2FUSER4507%2FUSER45072eaf76211%2Fimages%2Frhubarbe_04_09_07.jpg)
Laisser refroidir et manger une part au goûter encore un peu tiède...mmmhh c'est délicieux..
le lendemain on recommence mais pour ...
Une tarte meringuée
sur une pâte à tarte brisée ( ou sablée c'est encore meilleur)
verser
5 jaunes d'oeufs battus avec de la cassonade et une cuillerée de crème fraîche
y ajouter le reste de "compote" pomme+ rhubarbe mais sans le jus
et faire cuire 30 minutes à 230°
Pendant ce temps battre les 5 blancs d'oeufs en neige ferme ..puis ajouter 5 grosses cuillerées de sucre glace
Il faut alors l'aide précieuse de 2 princesses..
petite anecdote:en expliquant à la grande qu'il faut "battre les blancs en neige avec le sucre glace" elle me fait "hummmm ça sent froid...!!" ben oui neige+ glace c'est froid tout ça!!
Sur la tarte qui sort du four mais chaud!!
verser le mélange blanc+sucre
et remettre au four à 200° 10 à 15 minutes
Pendant ce temps mettre les machines à laver en route..c'est "écologique" et "économique" ..et ça ne coupe même pas la faim!!!
C'est peut-être ça qui fait que la tarte en sort alors si belle
et si délicieuse au goûter...
et si je vous propose cette part?
Il en reste encore ce matin...mais plus pour longtemps..
Merci d'être passé partager nos instants cuisine..
Il est vrai que des vacances scolaires avec un tel beau temps c'est un vrai plaisir que de les passer dehors au jardin..ou sur la terrasse..Mais on ne voit pas le temps passer..et le soir pas la peine de chanter une berceuse..
Très bon mercredi à toutes et à tous..et à demain pour des petites croix..
ps: je précise que ces deux demoiselles sont soeurs mais elles ne sont pas mes filles mais les enfants que je garde en tant que "nounou"
J'espère que vous allez bien et que le beau temps vous accompagne..
Puisque mes puces sont à la maison cette semaine j'en profite pour faire "atelier cuisine" le matin..
Je vous invite donc à venir voir ce que nous avons préparé lundi et mardi matin..
La rhubarbe est très belle cette année..on a beaucoup de chance d'avoir des plants précoces..pluie et soleil ont fait le reste
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Faire cuire 10 minutes au micro-onde
Pour le
Feuilleté pomme-rhubarbe
Sur une pâte à tarte feuilletée déroulée y déposer un peu de ce mélange pomme+rhubarbe cuit ( mais encore croquant )
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badigeonner d'un jaune d'oeuf+sucre+lait
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Laisser refroidir et manger une part au goûter encore un peu tiède...mmmhh c'est délicieux..
le lendemain on recommence mais pour ...
Une tarte meringuée
sur une pâte à tarte brisée ( ou sablée c'est encore meilleur)
verser
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et faire cuire 30 minutes à 230°
Pendant ce temps battre les 5 blancs d'oeufs en neige ferme ..puis ajouter 5 grosses cuillerées de sucre glace
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petite anecdote:en expliquant à la grande qu'il faut "battre les blancs en neige avec le sucre glace" elle me fait "hummmm ça sent froid...!!" ben oui neige+ glace c'est froid tout ça!!
Sur la tarte qui sort du four mais chaud!!
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Pendant ce temps mettre les machines à laver en route..c'est "écologique" et "économique" ..et ça ne coupe même pas la faim!!!
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Il en reste encore ce matin...mais plus pour longtemps..
Merci d'être passé partager nos instants cuisine..
Il est vrai que des vacances scolaires avec un tel beau temps c'est un vrai plaisir que de les passer dehors au jardin..ou sur la terrasse..Mais on ne voit pas le temps passer..et le soir pas la peine de chanter une berceuse..
Très bon mercredi à toutes et à tous..et à demain pour des petites croix..
ps: je précise que ces deux demoiselles sont soeurs mais elles ne sont pas mes filles mais les enfants que je garde en tant que "nounou"