Petits gâteaux de Noël

Allez zou je vous emmène à la cuisine ce matin.
Hier matin j'ai enfin commencé mes petits gâteaux de Noël...aidée de ma princesse encore bien malade (toux, nez qui coule...collante pleurnichant...)
Mais bon avec de la patience on y est arrivé
Il y a déjà bien des années j'avais craqué pour une presse à gâteaux .
.Un petit livret de recette y était ajouté et depuis je fais chaque année la même recette ..mais j'ai changé de presse entre temps

"Anneaux au chocolat"

250 g de farine
120 g de sucre
60 g de noisettes finement râpées
170 g de beurre (ou margarine)
40 g de cacao
2 jaunes d'oeuf
1 paquet de sucre vanillé
Mélanger tous les ingrédients..La pâte doit être molle (y ajouter un peu d'eau )
Remplir le corps de l'appareil avec une cuillère
déposer des tas sur la plaque métallique non beurrée (la pâte étant déjà très grasse il faut qu'elle adhère à la plaque)en tournant la poignée
 
Faire cuire thermostat 180° environ 12 minutes
Les gâteaux sont encore mous les détacher avec la spatule encore chauds et laisser refroidir sur la grille
 
En général je fais le double de la quantité pour avoir 4 jaunes afin de faire des

"Macarons aux noisettes"

4 blancs d'oeufs
250 g de sucre glace
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
400 g de noisette moulues
50 noisettes entières
Battre les blancs en neige très ferme avec la pincée de sel
Y ajouter les sucres battre en un mélange mousseux
Avec le fouet ajouter progressivement les noisettes 

recouvrir d'un linge et laisser reposer 1 heure au frais
Avec une cuillère déposer des petits tas sur la plaque ( recouverte d'une feuille de cuisson sulfurisée)
Y enfoncer une noisette entière dans chaque tas

Faire cuire (ou plutôt) sécher  au four thermostat 160° environ 30 minutes
Les laisser refroidir sur une grille..J'avais oublié de mettre du papier sulfurisé..les macarons ont attachés..la galère pour les détacher sans les briser...

et puis j'ai mis la machine à laver en route...n'est-elle pas "écologique"???
Ce matin je continue..
Bonne journée..ma princesse...arrive...

Comments

[celine]

je ne connaissais pas cette machine pour les gateaux !! ils ont l'air tres bons !!! en effet, ton lave vaisselle est tres ecologique, mais surtout adorable !

[brodev]

merci pour elle ...

[Renée]

Encore moi! J'ajoute ce com à propos d'une de tes remarques dans l'article Le Marché de Noël de Bouxwiller. Sous la photo des broderies vendues par une jeune fille, tu disais que tu aimerais broder le corps de ferme.Peut-être que tu connais déjà l'ouvrage où se trouve la grille en question. Au cas où ce livre t'aurait échappé, à toi Alsacienne pur jus, il s'agit de l'Alsace au point de croix par Bertrand Senart, paru aux éditions Est Libris à Metz en novembre 2003. La grille du corps de ferme se trouve pp.102 et 103. Si tu étais déjà au courant, excuse-moi d'avoir pris ton temps avec cette info. Bon dimanche.

[brodev]

oui oui je l'ai....et je m'en sers régulièrment mais je ne peux malheureusement pas tout broder...

[Méli]

Un coucou rapide, je n'ai pas eu le temps avant!
Bon week-end!

[brodev]

merci Méli toutes tes visites même rapides me font plaisir...

[dom66]

un vrai délice

[brodev]

très heureuse de faire envie...

[Renée]

Je voulais absolument revenir sur le site ce matin, mais j'avais égaré l'adresse. gra^ce à GOOGLE, je l'ai retrouvée  en un seul click. C'est super d'être ainsi connue sur la planète web! je me suis donc régalée une fois encore de ton blog (à défaut de tes bredala!). Je reviendrai. J'y pense: le mieux pour ne pas perdre ta trace, c'est de te mettre en lien sur mon blog. A très bientôt.

[brodev]

merci pour tes visites...je vais aussi te mettre dans mes liens dès que j'ai le temps..

[caribouc]

Hummm, ça sent jusqu'ici !! Nous aussi, on fait les sablés de Noël avec les Croées. Bon WE !

[brodev]

tu nous les montreras???

[angedutigre]

dis donc tu es super équipée....pour nous faire grossir ;-)

[brodev]

un peu de tout qu'il a dit le docteur...

[Maryline]

à la semaine je vais tenter tes recettes car je suis invitée chez ma soeur pour noël  et il y aura beaucoup d'enfant et des grand enfants. ta ptite princesse est adorableeeeeeeee. bisous. bon week-end

[brodev]

merci...tu me diras si tu les as bien réussis et s'ils ont eu du succès...

[Magbrodeuse]

Coucou Evelyne!!!!
On pourrait piocher ,HUmmmmmmmmmmmm

[brodev]

vas-y ne te gênes pas

[Michou]

Oh une presse à gâteaux, je n'en avais jamais vue ! Cela a l'air super, comme j'adore cuisiner et manger de si bonnes choses, elle me fait bien de l'oeil, bonne idée, merci.
Michou

[brodev]

allez zou sur la liste du Père Noêl

[Lucialoo]

mmmmmmm ! je ne suis pas trop loin, je peux venir ???à moins que la mini mère noël en rouge n'ai déjà tout mangé lol !?

[brodev]

non heureusement qu'elle n'est pas si gourmande que ça...et il en reste ...

[ludivine]

Une semaine avant Noel, est ce bien raisonnable ?
Peut on les faire sans la presse ou est elle indispensable ?
Mardi, je me lance dans les marrons glacés, j'adore ça mais quand je vois les prix....alors je vais essayer !
Bonne nuit ! Ludivine.

[brodev]

tu peux également rouler la pâte en boudin et découper des rondelles ou en faire des boulettes dans les mains ...ou des tas avec une cuillère ...la pâte est tout aussi délicieuse...

[Nathalie Passion]

T'avais prévenu pour la recette mais c'est quand même pas cool pour la ligne ces histoires de gâteaux !! QUi c'est qui va encore devoir essayer ?? hein qui c'est ?? encore que je n'ai pas de presse ... faudrait essayer avec une poche à douille (et pas andouille, MDR !) ... c'est désolant de passer autant de temps en cuisine quand tu vois la rapidité de disparition desdits gâteaux ... pfffft ! Bonne nuit !

[brodev]

il faut les cacher...et les servir petit à petit...

[Véro]

olala j'ai faim mais il n'est plus l'heure oh pour une gourmandise c'est toujours l'heure non ?? lol et cette machine pour faire les gateaux je l'avais quand j'ai emmenagé avec mon chéri mais n'etant pas erudit de cuisine à cette epoque je m'en suis separée quelle dommage quand je vois ce que l'on en fait maintenant !!

[brodev]

il ne te reste plus qu'à en acheter une nouvelle et à te lancer dans les gâteaux..même ton petit ange pourra t'aider....

[Tara]

génail ton 'outil' pour faire les biscuits!!!!et merci pour les recettes!ta puce est craquante!!!

[brodev]

merci de ta visite

[chantal]

Moi aussi j'avais le truc jaune mais ça ne marchait pas quand j'appuyais tout tombait la pâte et la grille ,et l'année dernière a créativa je me suis laissée tenter par le 2éme pour faire des churros mais je découvre que l'on peut faire aussi des gâteaux merci pour ces lumières

[brodev]

on a du l'acheter la même années à Créativa...il faut que la pâte soit très molle pour bien passer et pour ne pas forcer le pas de vis ..mais c'est bien pratique

[Dom MC]

miam, est ce que je peux être princesse qu'on sort ?

[brodev]

oui pas de problème...

[roxane]

miam miam...

[brodev]

serais-tu gourmande??,

[Renée]

Je revenais sur ce blog uniquement parce que je savais qu'il était fait par une Alsacienne qui en plus, fait partie de l'élite des brodeuses blogeuses! Je me disais qu'il y aurait encore quelque chose à apprendre et à admirer. Mais alors là, tu nous mets l'eau à la bouche! Comme j'ai quitté l'Alsace en raison des circonstances de la vie, heureusement que j'ai emporté le même appareil que tu nous montres sur la photo. Ainsi j'ai un peu moins la nostalgie. Il ne me reste plus qu'à le sortir du placard. J'ai déjà fait les bredala aux emporte-pièce. On les voit d'ailleurs sur mon blog. Dommage, vraiment, qu'il n'y ait pas des échanges de bredala, comme il y a des échanges de broderie. Je serais vraiment partante pour goûter les tiens! Bon week-end et encore bons préparatifs de Noël.

[brodev]

merci René de ta visite... c'est vrai que s'échanger ses petits gâteaux ne serait pas une mauvaise idée...sauf que le transport serait un peu risqué...bien que les miettes sont toujours déliceisues...

[papolette]

Toujours en quantité!!! je me demandais si la presse à gateaux valait le coup je vois que tu en ai contente!

[brodev]

oui mais il faut que la pâte soit bien molle...